Alljährlich am Sonntag nach dem Fest Johanni Bapttistä am 24. Juni feiert Birkungen seine Kirmes. An diesem Tage wurde die Kirche des Dorfes, die dem hl. Johannes dem Täufer geweiht ist, konsekriert. Kirchweihtage sind von altershehr, wie Karl Wüstefeld in seinem Buche „Eichsfelder Volksleben“ sagt, seitens der Kirche würdig begangen worden, um sie dem Volke lieb und wert zu machen.
Auch in Birkungen hat die kirchliche Feier dieses Tages ein besonderes Gepräge. Gleich dem Fronleichnamstage sind die Straßen des Dorfes schön geschmückt und eine feierliche theophorische Prozession durchzieht das Dorf nach einem festlichen Hochamt. Zahlreich sind die Gläubigen die daran teilnehmen, denn wie an den Bitttagen kommen auch aus Leinefelde, Breitenholz, Hausen und Kallmerode die Prozessionen zur Birkunger Kirmes (heute nur noch Breitenholz). Die kirchlichen Feierlichkeiten erstrecken sich auchauf den Montag, dem eigentlichen Kirchweihtag. „Kirmes ist das Fest aller eichsfeldischen Volksfeste“, sagt Karl Wüstefeld.